Zdravé polévky jsou velmi vhodnou volbou na oběd či na večeři a na podzimní dny přímo jako stvořené. Zahřejí a nepřiberete z nich, samozřejmě, pokud si k nim nedáte kopec pečiva nebo jiné kalorické doplňky.
Vybrali jsme pro vás 3 recepty, které vás nasytí a zároveň pomohou zhubnout.
Podzimní a zimní zeleninové polévky jsou plné vlákniny, která zasytí a potlačí chuť do jídla. Mají nízkokalorický základ: voda, zeleninový nebo kuřecí vývar a skvěle jejich dochutíte různými bylinkami a kořením, které podporují trávení.
I když mnoho polévek dnes seženeme ve formě polotovarů, nikdy není nad ty, které si sami připravíme doma. Tyto recepty se vyplatí vyzkoušet:
Cuketová-lasagnová polévka
Tato polévka je hustá, nabitá chutí a sytá a hodí se do Whole30 i Paleo diety. Neobsahuje žádné těstoviny, lasagne si připravíte z cukety nebo dýně.
Co potřebujete?
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostky
1/2 červené papriky, nakrájené na kostičky
1/2 zelené papriky, nakrájené na kostičky
2 stroužky česneku, přetištěny nebo nastrouhané
sůl a pepř
450 g mletého hovězího nebo krůtího masa, případně směsi
2 lžíce rajčatové pasty
2 lžíce kokosového mléka
1 polévková lžíce italského koření
1 lžička papriky
2 plechovky pečených rajčat nakrájených na kostky
4 šálky houbového vývaru
1 bobkový list
2 středně velké cukety
Zahřejte olivový olej, přidejte cibuli, papriku a česnek. Zeleninu restujte asi 7 minut, dokud nebude téměř uvařená. Dochutíme pár špetky soli a pepřem.
Nyní přidejte do hrnce mleté maso. Pokračujte ve vaření zelenino-masové směsi, dokud maso nezhnědne. Pak vmíchejte rajčatovou pastu, kokosové mléko, italské koření a papriku. Povařte asi 2 minuty. Přidejte do hrnce nakrájená rajčata a houbový vývar.
Polévku promíchejte a do hrnce přidejte bobkový list. Hrnec přikryjte, plamen ztište 10 minut vše vařte. Pak promíchejte a vařte dalších 10 minut bez pokličky. Vyberte bobkový list a polévku a dochuťte větším počtem solí.
Škrabkou na zeleninu nakrájejte z cukety tenké nudle podobné lasagní. Otřete jejich papírovými utěrkami a přidejte do polévky.
1 porce obsahuje: 353 kalorií, 10,7 g tuku, 33,2 g sacharidů, 15,3 g cukru, 1 791 mg sodíku, 26,2 g bílkovin.
Tip redakce: Jste to, co jíte ! Zdravé recepty a další inspiraci naleznete na kreativnerecepty.sk
